BỨT TỐC DOANH THU VỚI 3 MÓN ĐỒ UỐNG DÀNH CHO KHÁCH HÀNG GIA ĐÌNH

Trong ngành F&B, những ngày lễ kỷ niệm luôn là cơ hội lớn để các thương hiệu gia tăng doanh thu vượt trội. Tuy nhiên, thách thức lớn nhất khi tiếp cận tệp khách hàng gia đình chính là sự khác biệt sâu sắc về gu thưởng thức giữa các thế hệ. Việc đổi mới menu bằng các món đồ uống dành cho gia đình độc đáo là chiến lược thông minh để giải quyết bài toán này.

Thấu hiểu điều đó, Boduo mang đến giải pháp bộ ba thức uống mang tên “Combo Gia Đình” dễ triển khai, giúp bùng nổ lợi nhuận cho các chủ quán

1. Chạm đúng cảm xúc nhóm khách hàng gia đình 

Những ngày lễ kỷ niệm là giai đoạn hành vi tiêu dùng của tệp khách hàng gia đình dịch chuyển rõ rệt. Khách hàng đi uống nước không chỉ để giải khát, mà còn tìm kiếm trải nghiệm cảm xúc gắn kết giữa các thành viên.

Chính vì vậy, một menu được thiết kế chuyên biệt dù mang tính thời vụ nhưng lại là “trợ thủ đắc lực” giúp quán:

• Tạo highlight khác biệt giữa hàng trăm thương hiệu ngoài kia.
• Kích thích khách hàng quay lại nhiều lần nhờ chiều lòng được tất cả thành viên trong gia đình.
• Trung hòa sự khác biệt về gu thưởng thức giữa các thế hệ trong gia đình.

2. Boduo mang đến giải pháp toàn diện đồng hành cùng chủ quán

Không chỉ dừng ở việc cung cấp nguyên liệu, Boduo định vị mình là nhà cung cấp giải pháp toàn diện cho các doanh nghiệp F&B. Chúng tôi mang đến hệ sinh thái nguyên liệu chất lượng, đồng hành cùng các chủ quán tạo nên những trải nghiệm giá trị cho khách hàng. Các chủ quán có thể hoàn toàn yên tâm, hạn chế tối đa rủi ro khi lên menu mới cho quán.

Nhân dịp kỷ niệm 25 năm Ngày Gia đình Việt Nam, các chuyên gia R&D Boduo mang đến bộ 03 công thức đồ uống được nghiên cứu kỹ lưỡng. Giải pháp này giúp chủ quán tinh giản vận hành mà vẫn đảm bảo chất lượng tuyệt hảo.

3. Gợi ý bộ ba gắn kết tình thân từ Boduo

3.1. Cà Phê Caramel Kem Chuối – Món nước chuẩn gu của cha

 Cà Phê Caramel Kem Chuối là sự lựa chọn hoàn hảo để đánh thức mọi giác quan của người thưởng thức ngay từ ngụm đầu tiên. 

• Nền cà phê đậm đà hòa quyện cùng Sốt Caramel Toffee Boduo Signature ngọt ngào, tạo nên một hương vị truyền thống đầy quen thuộc cho hội “nghiền” cà phê.
• Nét chấm phá độc lạ nằm ở lớp kem chuối ngậy béo thơm lừng phủ phía trên, tạo nên sự kết hợp mới mẻ và đầy cuốn hút.

Nguyên liệu:

• Espresso: 30 ml
• Sữa yến mạch: 50 ml
• Sữa đặc: 10 gr
• Sốt Caramel Toffee Boduo Signature: 20 gr
• Sốt Chuối Boduo: 10 gr
• Đá: 200 gr

Cách làm:

• Đầu tiên, cho sốt caramel ra ly và tạo viền 
• Sau đó, khuấy đều các nguyên liệu còn lại, cho ra ly đã có caramel 
• Trang trí và phục vụ kèm mochi nếp lạnh 

3.2. Sữa Chua Dâu Tằm – Lựa chọn tinh tế của mẹ

Sữa Chua Dâu Tằm là mảnh ghép tiếp theo trong bộ ba thức uống gia đình, mang đến một trải nghiệm thanh mát, êm dịu:

•  Tâm điểm của món uống là sự hòa quyện hoàn hảo giữa sữa chua sánh mịn và Mứt Dâu Tằm Boduo.
• Sự kết hợp này đem lại vị chua ngọt cân bằng, đậm đà và mọng nước như những trái dâu tằm tươi vừa hái đầu mùa. 

Nguyên liệu:

• Sữa chua hộp: 1 hộp
• Mứt Dâu Tằm Boduo: 35 gr
• Sữa Đặc: 15 gr
• Sữa tươi: 50 ml
• Đá: 200 gr

Cách làm:

• Cho các nguyên liệu vào bình lắc 8-10 lần rồi đổ ra ly
• Topping hạt nổ củ năng Boduo
• Trang trí trái dâu tằm và lá bạc hà

3.3 Xoài Dừa Kem Cheese – Sự phá cách năng động của con

Xoài Dừa Kem Cheese là mảnh ghép cuối cùng hoàn thiện bộ ba thức uống gia đình với vẻ ngoài vô cùng bắt mắt:

•  Điểm nhấn đắt giá của thức uống nằm ở Mứt Xoài Boduo Signature với sắc vàng rực rỡ và vị xoài chua ngọt, nổi bật ngay trên nền cốt sữa dừa béo bùi thanh mát.
• Món nước được hoàn thiện bằng lớp kem cheese sánh mịn, mặn béo phủ phía trên, tạo nên một tổng thể đa tầng hương vị cực kỳ cuốn hút. Sự đan xen giữa vị của Mứt Xoài Boduo Signature và lớp kem cheese ngậy béo mang đến trải nghiệm vị giác vô cùng bùng nổ.

Nguyên liệu:

• Cốt dừa: 40 ml
• Bột vị cheese: 20 gr
• Mứt Xoài Boduo Signature: 40 gr
• Sữa đặc: 50 gr
• Kem cheese phomai: 30 gr
• Đá: 200 gr

Cách làm:

• Cho mứt xoài ra ly. Sau đó cho tất cả nguyên liệu còn lại (trừ kem cheese) vào máy xay, xay đều trong 30-40s và đổ ra ly đã có mứt xoài. Sau cùng rót nhẹ lớp kem cheese vào ly thành phẩm.
• Trang trí bột cacao.
• Topping hạt nổ củ năng hồng.

4. Giải pháp “Combo Gia Đình” giúp tối ưu vận hành 

Nắm bắt xu hướng menu hiện nay, các doanh nghiệp F&B đang dịch chuyển sang mô hình thực đơn tinh gọn, tập trung vào các món đúng mùa và hợp gu khách hàng. Đó cũng chính là lý do giải pháp “Combo Gia Đình” từ Boduo ra đời, giúp chủ quán đơn giản hóa menu ngày lễ mà vẫn tối ưu hóa doanh thu hiệu quả.

Giá trị vượt trội mà giải pháp này mang lại chính là khả năng tối ưu chi phí nguyên liệu và chuẩn hóa quy trình pha chế tại quầy bar. Sự đồng bộ này là chìa khóa vàng giúp quán vận hành trơn tru, giảm thiểu tối đa sai sót của nhân sự ngay cả trong những khung giờ cao điểm.

Không dừng lại ở các chiến dịch mùa vụ, Boduo luôn sẵn sàng đồng hành cùng các chủ quán tạo nên những trải nghiệm giá trị nhất cho thực khách trong suốt hành trình kinh doanh. Chúng tôi sẽ hỗ trợ tư vấn làm mới thực đơn quanh năm, tối ưu chi phí và nâng cao năng lực cạnh tranh bền vững trên thị trường F&B.

Đăng ký ngay hôm nay để nhận buổi tư vấn menu 1-1 hoàn toàn miễn phí cùng chuyên gia R&D hàng đầu từ Boduo:  https://forms.gle/KuZrYLMNW7PsmJkF8