Công Thức
LỜI GIẢI BÀI TOÁN DOANH THU TRÊN APP GIAO ĐỒ ĂN
“Cơn bão” chi phí mặt bằng, nhân công và nguyên vật liệu đang liên tục leo thang, âm thầm bào mòn lợi nhuận của các quán F&B. Nhiều chủ quán lầm tưởng rằng cứ cố “bán nhiều hơn” để tăng số lượng đơn hàng là có thể sống sót qua giai đoạn này. Tuy nhiên, tư duy chạy theo số lượng chỉ khiến bạn tự sa lầy vào áp lực vận hành mà hiệu quả kinh tế thu về lại không bù đắp nổi chi phí.
Tóm tắt
1.”Bán hiệu quả” trên các app giao đồ ăn
Nhiều chủ quán F&B khi bắt đầu kinh doanh online thường băn khoăn không biết nên chạy app giao đồ ăn nào để ra đơn tốt nhất giữa ShopeeFood, GrabFood hay Xanh SM. Tuy nhiên, câu trả lời thực tế từ các thương hiệu F&B sống sót qua bão giá lại không nằm ở việc chọn nền tảng, mà nằm ở việc bạn có biết cách tận dụng tối đa các công cụ thông minh có sẵn của nền tảng đó để “bán hiệu quả” hay không.
Thay vì chấp nhận giảm giá mù quáng một cách dàn trải để có nhiều đơn, hãy dịch chuyển tư duy để làm chủ cuộc chơi thông qua 3 giải pháp cốt lõi dưới đây:
1.1. Chiến dịch ưu đãi sâu của nền tảng
Việc tham gia vào các chiến dịch ưu đãi lớn của ứng dụng là một giải pháp kích cầu vô cùng mạnh mẽ. Thay vì chạy giảm giá dàn trải, hãy tận dụng các gói này để tiếp cận nhóm khách hàng nhạy cảm về giá vào các khung giờ thấp điểm.
Chiến lược này giúp quán lấp đầy lượng đơn vào những thời điểm vốn dĩ vắng khách trong ngày. Nhờ đó, bạn tối ưu được chi phí cố định cho nhân sự và mặt bằng mà vẫn gia tăng dòng tiền.
1.2. Tận dụng các gói hội viên
Các gói hội viên của các app giao đồ ăn là công cụ giữ chân khách hàng tự động và hiệu quả thay cho quán. Thống kê cho thấy người dùng đăng ký gói hội viên thường có tần suất đặt món cao gấp hai lần so với thông thường.
Tệp khách hàng trung thành này sẽ giúp quán duy trì được nguồn doanh thu đều đặn mỗi tháng. Đây là cơ hội vàng để bạn dễ dàng biến những người mua ngẫu nhiên thành “mối ruột” của quán.
1.3. Tính năng đặt đơn nhóm
Để bán hiệu quả trên app giao đồ ăn, tăng giá trị trung bình của mỗi hóa đơn là chìa khóa cốt lõi. Hãy khuyến khích khách hàng sử dụng tính năng “Đặt đơn nhóm” đi kèm cơ chế thưởng cho trưởng nhóm trên ứng dụng.
Tính năng này đánh trúng tâm lý thích chia sẻ ưu đãi của dân văn phòng, kích thích họ chủ động rủ rê bạn bè, đồng nghiệp đặt món chung. Quán của bạn sẽ tăng mạnh doanh thu trên mỗi giao dịch mà không tốn thêm chi phí giao hàng.
Cuộc đua F&B hiện nay không nằm ở việc ai có nhiều đơn hơn mà là ai biết sở hữu bộ menu tối ưu vận hành hơn để giữ lại biên lợi nhuận cao nhất. Hiểu được điều đó, Boduo Việt Nam mang đến giải pháp toàn diện giúp bạn tái cấu trúc lại mô hình kinh doanh online của mình.
Chúng tôi đồng hành cùng các chủ quán thông qua 3 giá trị cốt lõi:
- Tư vấn menu khoa học: Hỗ trợ tái cấu trúc menu một cách bài bản, phân loại rõ ràng món mồi và món mang lại lợi nhuận cao.
- Điều chỉnh công thức linh hoạt: Tinh chỉnh hương vị, chi phí và quy trình pha chế theo đúng nhu cầu riêng của từng quán
- Tối ưu nguyên liệu: Cung cấp giải pháp nguyên liệu phù hợp với mô hình bán online, giúp kiểm soát giá cost chặt chẽ, hạn chế tối đa lãng phí và tồn kho.
Chuyển dịch sang tư duy tối ưu doanh thu trên app giao đồ ăn chính là bước đi quyết định giúp quán của bạn vượt qua bão giá và phát triển bền vững. Đừng để áp lực vận hành đè nặng lên doanh thu của bạn.
👉 Đăng ký ngay chương trình TƯ VẤN MENU 1-1 MIỄN PHÍ từ đội ngũ chuyên gia R&D của Boduo tại đây: https://forms.gle/KuZrYLMNW7PsmJkF8
